沿河縣：腐竹飄香產業興

  鄉村振興，產業發展是關鍵。近年來，沿河自治縣甘溪鎮結合鄉村振興戰略的實施，積極動員年輕人回鄉創業，量体裁衣發展了一批“小而精、小而特”的富民產業，帶動了乡民就業增收，活躍了当地經濟。

  近来，走進甘溪鎮裡戶村永紅腐竹加工廠，濃郁的豆香味扑鼻而來，隻見幾台整齊擺放的拌料機、切开機以及腐竹生產機正在全速運轉，添料、加水、打漿，整個生產過程環環相扣。一旁的工人則熟練地將生產好的豆腐皮放置到暴晒架上晒干，並將晾好的豆腐皮送到切开機上加工。

  本年55歲的乡民周春嬋2019年在廣東省江門市一家腐竹加工廠務工，對生產腐竹頗有心得。自從楊昌潤在村裡树立了腐竹加工廠后，她就返鄉成了廠裡的長期工人，拿起了穩定工資。

  “我在這個廠上班4年了，每月工資有兩千多元，作业很輕鬆，老板對我也好，又能兼顧家庭，感到很滿意。”周春嬋說。

  據了解，永紅腐竹加工廠是該村乡民楊昌潤2021年返鄉树立的。此前，他一向在廣東省江門市從事腐竹生產加工，由於長期參與腐竹生產，加之他為人謙虛、勤奮好學，一朝一夕就學到了腐竹的生產流程與加工技術。2021年，得知家鄉大力支持年輕人返鄉創業，考慮到家裡白叟、小孩需求照顧，長期在外務工也不是長久之計，於是他積極響應號召回到家鄉，使用自己所學技術發展起了腐竹加工產業。

  由於楊昌潤有豐富的腐竹生產經驗和過硬的技術，加之始終嚴把资料關。所以，他的腐竹加工廠树立今后，很快就在市場上站穩了腳跟，並獲得了不錯的收益。现在加工廠每天可生產腐竹、老豆腐皮、蛋白豆腐皮等各類豆制品300多斤，一年產量12萬余斤。

  “我開辦腐竹加工廠4年了，一向堅持用非轉基因大豆粉、黃豆作质料，產出的豆制品豆香濃、口感好，深受我们喜愛，每年產值可達一百多萬元，我對這個產業很有决心。下一步，在確保產品品質的前提下，我想繼續擴大生產規模，添加三條生產線，申請CS生產許可証，促進村裡更多剩下勞動力就近就業增收。”楊昌潤說。

  據了解，為推動鄉村產業發展，提高勞動者就業才能和收入水平。該鎮依照“田園甘溪、富美鄉村”定位，以“一區兩帶”為抓手，積極鼓勵鄉村有才能、懂技術、想創業、會經營的有志之士，發展農家微工廠、协作社等小微企業，並在方针上給予優惠、資金上予以扶持，讓小微企業逐渐成為助力鄉村振興的生力軍。（圖/文 楊洪、羅福成）

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